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    日產15噸中小型精釀啤酒廠設備釀造生產線整套方案展示

    2019-11-12 02:39:06


                                         日產15噸中小型啤酒廠設備設計



    糖化系統:糖化系統采用四器糖化+熱水罐組合式布局,包括糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、旋沉槽、熱水罐,可實現連續生產,糖化效率高;頂部帶外開式人孔,360°全方位清洗球,數字型實時顯示溫度計,糖化機械攪拌,糖化鍋、煮沸旋沉鍋、熱水罐均采用蒸汽加熱方式,過濾槽采用銑制篩板,啟動平穩可調節耕刀轉速和麥汁流量;

    發酵系統:發酵罐采用冰水循環降溫,降溫效率更好,降溫更平穩,夾層聚氨酯發泡保溫,保溫效果更好更美觀;采用國內一線品牌機械式排氣閥、取樣閥,頂部帶360°全方位清洗球,壓力表采用全新防震壓力表,更精確耐用,發酵罐內表面進行整體酸洗鈍化,形成鈍化保護膜,發酵罐采用側面壓力人孔,更加美觀、方便操作;

    制冷系統:配置12000L冷水罐、12000L冰水罐,降溫效果更好,效率更高,可實現冷熱水重復利用;

    控制系統:控制系統包括糖化控制和發酵控制,糖化麥汁泵采用雙變頻控制,糖化控制柜采用嵌入式布局,放置在糖化系統操作平臺,方便操作;發酵控制柜采用PLC控制,發酵曲線顯示,雙段降溫控制,質量更可靠,溫控效果更好


    日產15噸中小型精釀啤酒廠設備整套配置方案



    名稱

    規格型號

    數量

    技術參數

    糖化系統

    主機

    01

    糖化鍋

    5000L

    1

    采用SUS304不銹鋼板;總容積6600 L,有效容積5000L;機械攪拌;保溫層厚度80mm;內膽筒體3mm不銹鋼板,外包2㎜油磨拉絲板。

    02

    過濾槽

    5000L

    1

    采用SUS304不銹鋼板;總容積6600 L,有效容積5000L;保溫層厚度80mm;內膽筒體3mm不銹鋼板,外包2㎜油磨拉絲板;裝飾筒。

    03

    煮沸鍋

    5000L

    1

    采用SUS304不銹鋼板;總容積7100L,有效容積5000L保溫層厚度80mm;內膽筒體3mm304不銹鋼板,外包2㎜油磨拉絲板。

    04

    旋沉槽

    5000 L

    1

    采用SUS304不銹鋼板;總容積6600L,有效容積5000L;保溫層厚度80mm;內膽筒體3mm304不銹鋼板,外包2㎜油磨拉絲板。

    05

    熱水罐

    7000L

    1

    采用SUS304不銹鋼板;有效容積7000L;蒸汽加熱;數字型實時顯示溫度計;保溫層厚度80mm;內膽筒體3mm304不銹鋼板,外包2㎜油磨拉絲板;

     

    06

    料倉

    3立方

     

    3立方

    配件

    01

    熱水泵

    流量20m3/h揚程24m

    1

     

    02

    倒醪泵

    流量20m3/h揚程24m

    1

     

    03

    過濾泵

    流量15m3/h揚程24m

    1

     

    04

    麥汁泵

    流量15m3/h揚程24m

    1

     

    05

    板式換熱器

    50

    1

    單段4導程

    06

    糖化組合管路

    ISO:Φ51/Φ38/Φ32

    1

    食品級304不銹鋼閥門及管路,單面焊接雙面成型。

    07

    麥汁測溫計

    WNG/WNY(0100℃)

    1

    食品級304不銹鋼金屬套管溫度計,

    08

    測溫充氧組合

    Ф32

    1

    換熱器麥汁出口用

    09

    酵母添加罐

    150L

    1

    采用SUS304不銹鋼板,閥門、附件配套

    10

    測量筒

    φ32

    1

    L=350

    11

    附溫糖度計

    10°、20°

    2

    /

    12

    操作平臺

    /

    配套

    /

    糖化輔助系統

    01

    麥芽粉碎機

    2T/h

    1

    對輥式;配備電機、皮帶輪、皮帶等;

    電機功率3kW。

    02

    上料機

    配套

     

    不銹鋼上料機,配套,麥芽傳輸到粉碎機

    03

    上料機

    配套

    1

    不銹鋼上料機,配套

    04

    麥糟輸送機

    配套

     

     

    05

    麥糟池

    配套

    2

     

    06

    蒸汽發生器

    1000kg/h

    1

    燃氣式蒸汽發生器

    07

    軟化水裝置

    配套

    1

    蒸汽發生器配套軟化水裝置

     

    08

    無菌空氣過濾器

    配套

     

     

    發酵系統

    主機

    01

    發酵罐

    15000L

    18

    采用SUS304不銹鋼板,雙段冰水降溫夾套;總容積15000L,有效容積18750L;保溫層厚度100mm;內膽厚度:3mm;外包2㎜油磨拉絲板;配取樣閥;閥門、附件配套。

     

    02

    清酒罐

    15000L

    3

    采用SUS304不銹鋼板,雙段冰水降溫夾套;總容積15000L,有效容積18750L;保溫層厚度100mm;內膽厚度:3mm;形成保護膜,外包2㎜油磨拉絲板;配取樣閥;閥門、附件配套。

    輔機配件

    01

    酵母回收罐

    1000L

    1

    采用SUS04不銹鋼板;有效容積1000L,保溫層厚度80㎜;內膽厚度3㎜;外包2㎜油磨拉絲板;配排污閥、出料閥;閥門、附件配套。

    02

    食用軟管

    Ф32內徑

    1

    配套軟管接頭,長度根據平面圖定

    03

    取樣閥

    /

    21

    /

    04

    排氣閥

    機械式排氣閥

    21

    /

    05

    安全閥

    /

    21

    正負壓安全閥,防止罐體內部形成負壓

    06

    壓力表

    /

    21

    0-0.6Mpa

    07

    鉑電阻測溫儀

    -20 --- +80

    26

    PT100

    08

    冷媒管路

    φ32/φ76

    配套

    采用不銹鋼套管連接,夾層聚氨酯發泡保溫,雙段降溫,雙進雙出。

    09

    平臺

     

    配套

    發酵罐罐頂平臺,采用不銹鋼板材質

    10

    CIP清洗管路

     

    配套

    采用不銹鋼管路連接

    11

    閥門、管件

    φ32

    配套

    配套

    制冷系統

    主機

    01

    冷水罐

    12000L

    1

    采用SUS304不銹鋼板;總容積11000L,有效容積10000L;保溫層厚度100mm;內膽厚度:3mm;內板面保護,外包2㎜油磨拉絲板;閥門、附件配套。

    02

    冰水罐

    12000L

    1

    采用SUS304不銹鋼板;總容積11000L,有效容積10000L;保溫層厚度100mm;內膽厚度:3mm;內板面保護,外包2㎜油磨拉絲板;閥門、附件配套。

    輔機

    01

    制冷機組

    20HP

    配套

    配套制冷機組

    02

    制冷機組

    30P

    配套

    配套制冷機組

    03

    冷水泵

    10m3/h揚程18m

    1

     

    04

    冰水泵

    10m3/h揚程18m

    1

     

    配件

    01

    冷媒管路

    φ38

    配套

    采用不銹鋼套管連接,夾層聚氨酯發泡保溫。

    02

    閥門

    38

    配套

    /

    03

    鉑電阻測溫儀

    -20 --- +80

    2

    PT100

    清洗系統

    主機

    01

    消毒罐

    1000L

    1

    采用SUS304不銹鋼板,有效容積1000 L;外板面油磨拉絲板,焊縫拋砂光帶;閥門、附件配套。

    02

    堿液罐

    1000L

    1

    采用SUS304不銹鋼板,有效容積1000L;外板面油磨拉絲板,焊縫拋砂光帶;加熱;閥門、附件配套。

    03

    熱水罐

    1000L

    1

    采用SUS304不銹鋼板,有效容積1000L;外板面油磨拉絲板,焊縫拋砂光帶;加熱;閥門、附件配套。

    04

    純水罐

    1000L

    1

    采用SUS304不銹鋼板,有效容積1000 L;外板面油磨拉絲板,焊縫拋砂光帶;閥門、附件配套。

    輔機

    01

    洗滌泵

    流量m3/h揚程18m

    5

    380V,0.75kW;進口φ38,出口φ32卡箍連接;

     

    配件

    01

    管路、閥門

    Ф38/Ф51

    1

    衛生級控制

     

    02

    控制柜

    200×75×120

    1

    /

     

    控制系統

    01

    糖化控制柜

    /

    1

    糖化控制柜包、倒醪泵、過濾泵、麥汁泵、熱水泵控制及糖化系統溫度顯示等;

     

    02

    糖化控制柜

    /

    1

     

     

    03

    發酵控制柜

    /

    1

    發酵控制柜采用控制,雙段降溫控制;

     

    04

    制冷控制柜

    /

    1

    冷水、冰水制冷溫度控制,智能溫控儀表;

     

    05

    CIP控制柜

    /

    1

    CIP堿液罐溫度顯示、CIP泵控制

     

    06

    智能溫控儀表

    /

    配套

    自帶溫控,繼電器輸出

     

    07

    開關、電器元件等

    /

    配套

    采用正泰品牌

     

    附件

    01

    卡箍蝶閥膠墊

    /

    30

    Ф38/32/25按照8/20/2比例配置

     

    02

    充氣頭

    Ф32/φ10

    配套

    卡箍連接

     

    03

    充氣軟管

    Ф12

    30

    /

     

     

     售后服務

    1、本項目設備的質保期限為:主機罐體保修3年,輔機保修1年。

    2、產品保證是包裝完好,同意經用戶單位現場監督,當場拆封、安裝;我方作為生產廠商負責所有貨物的安裝、調試。

    3、我方設有售后服務響應熱線及投訴電話,24小時客戶服務400電話:4009923058


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