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        變頻器在500升啤酒設備麥汁過濾控制中的應用

        2018-04-16 09:04:59

        ??變頻器在500升啤酒設備麥汁過濾控制中的應用。變頻器應用于啤酒麥汁過濾控制中,結果表明既可提高控制精度,獲得優質麥 汁,又可節約能源,獲得較好的經濟效益。下面濟南中釀機械設備有限公司的小編就為您具體介紹一下吧。

        ??1、啤酒麥汁過濾控制的工藝要求 在啤酒生產過程中麥汁制備是一大工段,其中包含糖化、過濾、煮沸和澄清。過濾是在糖化結束后 在最短時間內將糖化醪原料中溶出的物質與不溶性的麥糟分離,以得到澄清的麥汁,并獲得良好的浸 出物收得率。過濾的方法一般為過濾槽法,圖1是其設備示意圖。

        ??為實現麥糟與麥汁的分離,麥糟在過濾槽內需形成40~50cm高度的糟層。為保證 過濾的麥汁清亮,必須使麥汁流出量與通過麥糟的量平衡,避免過濾過快使吸力加大導致糟層被壓緊 實,以致失去滲透性而難以過濾。實現這一工藝要求的實際操作辦法是控制平衡罐液位在過濾篩板之 f-35mm(4-10mm)。

        ??2、采用閥門控制存在的問題 目前,啤酒麥汁的過濾控制一般是采用閥門控制,即通過調節裝在料液泵后的氣動調節閥門的開 度來調節流量,而料液泵電機轉速保持不變(通常為電機額定轉速)。這種控制方法的實質是料液泵本 身的供料能力不變,而是通過改變液路中的阻力(管阻)大小來“強行”改變流量,以控制平衡罐的液位 達到生產工藝的要求。其缺點是:

        ??(1)浪費能源。因泵為恒功率,當調節閥關小時,管阻增大,電機的一部分功率消耗在管阻上,造成浪費。

        ??(2)料液泵工作效率降低。

        ??(3)控制精度不高,直接影響麥汁過濾質量。當調節器(圖中未標出)處理液位變送器信號再控制 調節閥動作時過程中間有一定的延遲,使實現控制的難度增加;再加上調節閥本身誤差較大,從而使 整個系統的控制精度難以保證(實踐證明,絕對誤差一般大于20mm)。 ??

        ??重大機遇:預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規,新政策將接軌歐美現行政策,今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場,精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!

        ??濟南中釀機械設備有限公司是一家集研發、生產、銷售于一體的發酵裝備制造企業。公司總部位于美麗的泉城濟南,生產園區位于山東省德州市三唐工業園,公司始終致力于專業為客戶提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸餾酒等領域內的項目咨詢、工藝研發、應用化設計、裝備制造、工程服務、售后維護等一站式服務,您的滿意就是我們的追求。中釀設備出口美國、加拿大、德國、巴西、澳大利亞、北歐、非洲、南美等多個和地區。

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