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    簡述啤酒機械的灌裝工藝

    2017-09-15 11:49:28

    簡述啤酒機械的灌裝工藝。灌裝是釀制啤酒的最后一道步驟,同樣是不可或缺和不可小視的,今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就為您具體介紹一下啤酒機械的灌裝工藝和相關知識吧。

    現代啤酒工藝廣泛使用電腦識別系統和數字顯示儀器協助機械化灌裝操作,保證啤酒質量在灌裝過程中不受影響。卸聽機能自動查出以下聽罐制造缺陷:油污、液體、變形、異物、和異味,將不合格容器從線上剔除。

    空聽在沖洗前經過液體檢測,使用干凈的釀造水沖洗空聽內壁。

    空聽采用CO2沖洗、備壓,然后灌酒;等灌酒結束后,再經過泄壓、破泡,然后卷封加蓋。355ml聽內容量公差應控制在±8ml,CO2在2.65-2.85之間,OG為10.7-11.0,TPO平均控制低于134ppb。灌酒和卷封是緊連一起的動作,機器供應商以KHS居多。

    HEUFT液位檢測儀的作用包括檢測聽內容量,自動取樣,記錄每個酒閥的灌裝缺陷數量。

    啤酒殺菌工藝分升溫、62oC殺菌溫度和降溫三部曲,殺菌不當影響啤酒風味,應該控制的質量指標為:PU(8-10),MPT(141±oC),BOT≤27oC。

    殺菌后的液位檢測由一臺Filtec測重儀控制,它自動剔出液位不足的聽酒。

    重大機遇:預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規,新政策將接軌歐美現行政策,今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場,精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!

    濟南中釀機械設備有限公司工廠坐落于濟南市東郊,公司占地7000余平。濟南中釀機械設備有限公司是一家集研發,生產,銷售于一體的發酵裝備制造企業。專業為客戶提供包括啤酒,果酒,葡萄酒,白酒,蒸餾酒等領域內的項目咨詢,工藝研發,應用化設計,裝備制造,工程服務,售后維護等一站式服務.您的滿意就是我們的追求。中釀設備出口美國、加拿大、德國、巴西、澳大利亞、北歐等國家和地區。公司擁有20余人的國內外精釀啤酒服務團隊,結合多年的釀經驗,研發出70余種精釀啤酒配方,新款還在陸續推出中。

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