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    啤酒設備釀制啤酒的苦度與哪些因素有關

    2021-07-27 02:46:06

      啤酒設備釀制啤酒的苦度與哪些因素有關。啤酒是一種擁有獨特苦味的酒類,那么您知道啤酒的苦味與哪些因素有關呢?今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下那些最影響啤酒苦味的因素吧。

     

      用葎草靈酮濃度為0.35%的世紀酒花在兩個不同苦度的精釀啤酒中分別以0、200g、400g、800g的啤酒花量進行5天干投,進行對比后可得出:

      (1)隨著干投啤酒花量增加,葎草靈酮的量隨之增加。

      (2)不管起初的苦度高低,葎草靈酮的使用效率幾乎一樣。

      (3)低苦度的異構α-酸濃度下降了13%,高苦度的異構α-酸濃度下降了37%。

      (4)苦度在不同的精釀啤酒中呈現相反表現,低苦度的精釀啤酒通過干投實現了苦度增加,高苦度的精釀啤酒卻出現了下降。

      重大機遇:預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規,新政策將接軌歐美現行政策,今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場,精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!

      濟南中釀機械設備有限公司是一家集研發、生產、銷售于一體的發酵裝備制造企業。公司總部位于美麗的泉城濟南,生產園區位于山東省德州市三唐工業園,公司始終致力于專業為客戶提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸餾酒等領域內的項目咨詢、工藝研發、應用化設計、裝備制造、工程服務、售后維護等一站式服務,您的滿意就是我們的追求。中釀設備出口美國、加拿大、德國、巴西、澳大利亞、北歐、非洲、南美等多個和地區。

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