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    啤酒設備釀制啤酒使用的麥芽的特點

    2021-07-29 09:09:10

      啤酒設備釀制啤酒使用的麥芽的特點。麥芽是釀制啤酒的基礎材料,今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒設備釀制啤酒使用的麥芽的特點和作用,讓您對如何選擇麥芽有個更加清晰的認知吧。

     

      麥芽被稱為精釀啤酒的“骨架”,使用哪種麥芽也決定著精釀啤酒的風味。所以對于麥芽的特點,我們就要記得非常清楚,今天帝甲精釀給大家帶來精釀啤酒知識干貨分享:這些麥芽獨有的特點!

      琥珀麥芽:釋放深琥珀色和餅干味。

      香麥芽:增加濃郁的麥芽風味,與深色慕尼黑麥芽相似。

      黑色麥芽:給深色精釀啤酒增加風味和色澤,給淡色精釀啤酒增加色澤。

      波西米亞比爾森麥芽:顏色很淺的麥芽,需進行間歇式糖化。

      棕色麥芽:增加強烈的類似面包的味道,顏色介于琥珀麥芽和巧克力麥芽之間。

      琥珀焦糖麥芽:促使酒體飽滿,并讓琥珀精釀啤酒和深色精釀啤酒呈深紅色。

      深焦糖麥芽:使某些德國精釀啤酒風味更加醇厚。

      慕尼黑焦糖麥芽:將金色拉格精釀啤酒和艾爾精釀啤酒的風味和香氣提升至棕色拉格精釀啤酒和艾爾精釀啤酒。

      棕紅色麥芽:增加多種精釀啤酒的酒體和麥芽味。

      焦糖黑麥芽:帶來黑麥風味,呈悅目的棕色。

      重大機遇:預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規,新政策將接軌歐美現行政策,今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場,精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!

      濟南中釀機械設備有限公司是一家集研發、生產、銷售于一體的發酵裝備制造企業。公司總部位于美麗的泉城濟南,生產園區位于山東省德州市三唐工業園,公司始終致力于專業為客戶提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸餾酒等領域內的項目咨詢、工藝研發、應用化設計、裝備制造、工程服務、售后維護等一站式服務,您的滿意就是我們的追求。中釀設備出口美國、加拿大、德國、巴西、澳大利亞、北歐、非洲、南美等多個和地區。

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