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        啤酒設備釀制啤酒預防上頭的方法

        2021-12-03 09:33:31

          啤酒設備釀制啤酒預防上頭的方法。啤酒是一種深受廣大消費者喜愛和認可的酒類,今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒設備釀制啤酒時如何預防飲用者產生上頭感的原因吧。

          1、優選高級醇生成量低的啤酒酵母菌種(控制合理的醇酯比);

          2、控制適宜的麥汁pH值;

          3、提供合適的麥汁α-氨基氮水平和其它營養物質;

          4、適當提高酵母接種量,并降低酵母接種溫度;

          5、降低主酵前期發酵溫度,控制酵母增殖倍數<4;

          6、主酵帶壓發酵,壓力為0.04~0.08MPa(控制合理的醇酯比);

          7、及時排出沉淀酵母,防止酵母自溶; ?適當控制啤酒發酵度;

          8、保持啤酒新鮮度。

          重大機遇:預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規,新政策將接軌歐美現行政策,今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場,精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!

          濟南中釀機械設備有限公司是一家集研發、生產、銷售于一體的發酵裝備制造企業。公司總部位于美麗的泉城濟南,生產園區位于山東省德州市三唐工業園,公司始終致力于專業為客戶提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸餾酒等領域內的項目咨詢、工藝研發、應用化設計、裝備制造、工程服務、售后維護等一站式服務,您的滿意就是我們的追求。中釀設備出口美國、加拿大、德國、巴西、澳大利亞、北歐、非洲、南美等多個和地區。

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