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    中釀精釀啤酒屋設備釀造的啤酒還有其他妙用

    2017-07-04 04:02:11

    一般我們說到啤酒的時候,都知道精釀啤酒屋設備釀造的啤酒是用來喝的,那么你知道啤酒的其它作用嗎?其實,啤酒不僅是用來喝的,它還可以有非常多的用途,比如做菜的時候我們就可以用到啤酒。

    啤酒做菜的小竅門

    1、啤酒蒸雞。用含有20%啤酒的水將清洗干凈的雞浸泡20分鐘,然后再上籠用常法蒸制,其味純正。鮮嫩。

    2、啤酒燜牛肉。用啤酒代水燜燒牛肉,由于啤酒中的酶能把牛肉中的蛋白質分解為氨基酸,使烹制出來的牛肉更加鮮美,異香撲鼻。

    3、啤酒燉魚。將魚加工整理好后,加入適量啤酒烹燉。在燉制過程中,啤酒和魚能產生脂化反應,使魚肴別具芳香。

    4、清蒸雞,先將雞放入2%-25%的啤酒中腌漬10-15分鐘,取出蒸雞,鮮嫩可口。

    5、清蒸腥味較大的魚類,用啤酒浸漬10-15分鐘,熟后不僅腥味大減,而且有螃蟹味道。

    6、涼拌菜時把菜浸在啤酒中煮一下,酒一燒開即取出冷卻,加佐料拌食,別有風味。

    7、烤制小薄面餅時,在面粉中摻一些啤酒,烤出來的餅又脆又香;做油餅時在面粉中摻一些啤酒,做出來的油餅不僅香脆,還有肉的味道。

    8、揉制面包面團時,加適量的啤酒能使面包松軟,還有肉味。

    9、炒肉片或肉絲,用淀粉加啤酒調糊掛漿,炒出來的肉特別鮮嫩,烹調牛肉效果更佳。

    10、烹制凍肉。排骨等,先用少量啤酒腌漬10分鐘左右,清水沖洗后下鍋,可除腥味。

    11、含脂肪較多的肉魚之類,加少許啤酒有助脂肪溶解,使菜肴香而不膩。

    其他啤酒美食

    啤酒紅茶。將整瓶啤酒放入冰箱中冰鎮,飲時,再把冷卻的紅茶摻入啤酒中,使茶香。酒香兼備,是消暑解渴的佳品。

    啤酒冰淇淋。先倒進大半杯啤酒,再放入一個冰淇淋,使其既增點苦味,又增加泡沫,具有清涼解暑的功效。

    啤酒咖啡??Х扔梅兴疀_好后,放入白糖,待冷卻后沖入啤酒,其味苦中含香,具有提神開胃的作用。

    濟南中釀機械設備有限公司工廠坐落于濟南市東郊,公司占地7000余平。濟南中釀機械設備有限公司是一家集研發,生產,銷售于一體的發酵裝備制造企業。專業為客戶提供包括啤酒,果酒,葡萄酒,白酒,蒸餾酒等領域內的項目咨詢,工藝研發,應用化設計,裝備制造,工程服務,售后維護等一站式服務.您的滿意就是我們的追求。中釀設備出口美國、加拿大、德國、巴西、澳大利亞、北歐等國家和地區。公司擁有20余人的國內外精釀啤酒服務團隊,結合多年的釀酒經驗,研發出70余種精釀啤酒配方,新款還在陸續推出中。

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