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    泡沫中如何辨別500L精釀啤酒設備釀造的啤酒

    2017-02-17 02:49:36

    愛喝啤酒的多數消費者卻不知道,目前中釀機械設備有限公司生產的500L精釀啤酒,仍然保持著世界領先的啤酒釀造技術,即“生啤”釀造技術。

    喝“生啤”(過濾消菌)相當于吃水果,喝“熟啤”(加熱消菌)等于吃水果罐頭。這一點也著實讓中釀公司感到自豪,高級釀酒師(Dipl.Braumeister)相澤正幸是朝日啤酒株式會社僅有的在德國拿到資格的兩名高級釀酒師之一。他介紹說,消費者檢驗啤酒是否有質量問題,可以用一些簡單易行的辦法,比如聞、看等。檢查瓶子是否被開封過,可以在往酒杯中倒酒時注意,是否有大量泡沫涌出,如果有,這說明打入瓶中的二氧化碳含量是足夠的,反之亦然。換句話說,如果瓶子曾經被打開過,氣壓就不夠了。

    如何保證啤酒安全

    如何保證消費者喝到放心的啤酒,是筆者這次采訪的主要目的。據悉,經過多年的技術改良,中釀啤酒可以說代表著當今世界頂尖級的生啤技術。而由中釀技術帶來的中釀精釀啤酒一直專注于純正、商務性的生啤酒生產,專業的生產釀制確保了中釀生啤的純粹、地道。因為生啤對生產中無菌及抗氧化程度的要求甚為苛刻,這也決定著生啤的品質和等級。

    中釀啤酒創新的全封閉、徹底無菌化的生產工藝,確保了全程每個環節單獨管理、徹底滅菌的獨到“抗氧化制造法”,能從投料、發酵、過濾到灌裝步步為營。

    中釀啤酒不僅改變了傳統的上投料方式,變為底部投料,而且每次投完料都及時用二氧化碳氣填充罐體,避免氧氣趁虛而入,這就更有效地抑制了酒液與氧的接觸,更大限度地保持了生啤風味和品質的穩定性。業內人士稱,“抗氧化過程”是中釀啤酒的一絕。

    該公司的技術人員說,中釀啤酒的生產技術能夠檢查出瓶中的異物,尤其是可以用光譜儀器照射出瓶中的異物。筆者在特殊允許下,進入了灌裝現場并看到,在密封的灌裝線,一個被貼了一小塊透明膠布的瓶子在經過空瓶檢測器時,機器上黃色的警報器就會馬上轉動起來并把有異物的瓶打出生產線。

    濟南中釀機械設備有限公司生產500L自釀啤酒設備等各種大小容量啤酒設備濟南中釀機械設備有限公司工廠坐落于濟南市東郊,公司占地7000余平。濟南中釀機械設備有限公司是一家集研發,生產,銷售于一體的發酵裝備制造企業。專業為客戶提供包括啤酒,果酒,葡萄酒,白酒,蒸餾酒等領域內的項目咨詢,工藝研發,應用化設計,裝備制造,工程服務,售后維護等一站式服務.您的滿意就是我們的追求。中釀設備出口美國、加拿大、德國、巴西、澳大利亞、北歐等國家和地區。公司擁有20余人的國內外精釀啤酒服務團隊,結合多年的釀酒經驗,研發出70余種精釀啤酒配方,新款還在陸續推出中。

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